#7günvegankahvaltı başladı! Siz de katılın!

7 Gün Vegan Kahvaltı Maratonu başladı!!!!

9 Haziran'a kadar her gün, #7günvegankahvaltı hashtagiyle sosyal medyada vegan kahvaltınızın fotoğrafını paylaşın. Vegan olmak isteyenler sizden ilham alsın. 

Daha fazla bilgi için www.veganyemekler.com'u ziyaret edin. 

http://www.veganyemekler.com/7gunvegankahvalti-basladi-siz-de-katilin/

http://www.veganyemekler.com/7-gun-vegan-kahvalti-maratonu-basliyor/

Görüşmek üzere,

Yeliz

Renkli kinoa salatasi

Karisik renkli kinoa ile doyurucu ve besleyici bir salata. Bir ogun sadece bunu yeseniz doyarsiniz. Bunu kendim yaptigim icin biliyorum.
Tarifi veganyemekler.com'da.
Afiyet olsun!

Yeni site: Veganyemekler.com

Sevgili Vegan Yemekler okuyucuları,

Son iki aydır yeni bir proje üzerinde çalışıyordum. Nihayet projenin sonuçları ortaya çıkmaya başladı. Şimdiye kadar sadece haberleşme listemdeki üyelere açık olan veganyemekler.com sitesi artık herkese açık. Bundan böyle yeni yazıları veganyemekler.com'dan takip edebilirsiniz. Buraya bırakılan yorumları takip etmeye devam edeceğim, ancak yorumlarınızı veganyemekler.com'a bırakırsanız çok daha hızlı cevaplayabilirim. Son olarak da, bir süredir düzenli olarak gönderdiğim e-maillerde blog yazılarında bahsetmediğim bilgileri ve bazı tarifleri paylaşıyorum. Siz de bu e-mailleri almak istiyorsanız, Vegan Yemekler haberleşme listesine buraya tıklayarak katılabilirsiniz.

Veganyemekler.com'da görüşmek üzere.

Sevgiler,
Yeliz Utku

Veganlık mesajı nasıl yayılır?

Bu ülkede bir taraftan çok kötü şeyler olurken, bir taraftan da yaşadığımız dünyayı herkes için daha iyi bir yer yapmak için çalışan insanlar var. 13 Mayıs'ta Boğaziçi Üniversitesi'nde düzenlenen Green Fest etkinliğinde de Diren Vegan grubunun birkaç üyesiyle tanıştım. Kampüsün çimlik alanına vegan standı açmışlar, gelene gidene, merak edene bıkmadan usanmadan, güleryüzle bilgi veriyorlardı. İkramları da vardı üstelik. Gruptan Efe ve Şükrü'nün konuşmaları ve sonrasındaki soru-cevap kısmı da dinleyenler için oldukça aydınlatıcı oldu. Umarım bu tür etkinlikler daha da yaygınlaşır, veganlık mesajı daha çok insana ulaşır. Diren Vegan grubu ayrıca iki haftada bir cumartesi günleri Kadıköy'de sokağa çıkıp insanlara vegan olmayı anlatıyor. Takdir ediyorum arkadaşlar, iyi ki varsınız! Aynen devam edin!

Ayva recelli kek

Bugun leylekler de geldi ve bahar nihayet gelmis oldu! Leylek surusunu havada gordum, cok gezmeli bir sene mi olacak acaba?

Baharla beraber yeni projeler de hiz kazaniyor. Cok yakinda, cok guzel degisikliklerle karsinizda olacak bu blog. Simdilik beklemede kalin. Bu sure icinde ola ki yazilar aksayacak olursa, yani haftada bir yazi yayinlayamazsam, onceki 80 yazidan birine tekrar bakabilirsiniz.

Bahar geldi ama "Mart kapidan baktirir, kazma kurek yaktirir" derler. Kis gunlerini animsatan soguklarda sicacik bir kek ve cayla icinizi isitmak isterseniz, bu ayva recelli keki tavsiye ederim.

Bu yazilari begeniyorsaniz, ve yeniliklerden ve gelismelerden haberdar olmak istiyorsaniz, Vegan Yemekler'in haftalik bultenine bedava uye olun.

Ayva recelli kek

Malzemeler:

1,5 bardak ayva receli

1,5 poset karbonat

Birkac damla taze sikilmis limon suyu

1,5 bardak su

1 bardak seker

½ bardak sivi yag

1 cay kasigi tarcin

1 bardak ceviz (kucuk parcalar halinde)

2,5-3 bardak un (gerekirse biraz daha)

Yapilisi:

Once genis bir karistirma kasesine ayva recelini koyun. Karbonata limon suyunu ekleyip recelin icine karistirin. Soyle bir karissa yeterli, bu adimi uzatmayin ki karbonatin yarattigi kabarciklar kacmasin. Bunun uzerine suyu, sekeri, sivi yagi, tarcini ve cevizi ekleyip yine soyle bir karistirin. 2 bardak un ekleyip karistirin, uzerine azar azar ekleyerek yarim bardak kadar daha ekleyin. Recelin katiligina-siviligina gore un miktari degiskenlik gosterecek. Kek hamuru elde edinceye kadar un eklemeye devam edin, takriben yarim bardak kadar daha eklemeniz gerekebilir (eger oldukca sivi bir ayva receli kullaniyorsaniz). 190 ^oC’ye ayarlanip en az 10 dakika isitilmis firinda guzel kokular evi doldurmaya baslayincaya kadar pisirin (takriben 45 dakika). Bu noktada kurdan testi yapin: Keke batirdiginiz kurdan temiz cikiyorsa kekiniz pismistir. Tam bir seker bombasi istiyorsaniz, kekinizi pudra sekeriyle susleyerek servis edin.

Afiyet olsun!

Not: Benim kullandigim recel ev yapimi bir recel ve seker miktari oldukca dusuk. O yuzden tarifte 1 bardak seker de var. Sizin receliniz cok tatliysa ve/veya cok sekerli kek sevmiyorsaniz seker miktarini azaltmanizi tavsiye ederim.

  
Not: Haftalik bultene uye olmak icin buraya tiklayabilirsiniz.