Kakaolu muffin / topkek
1 bardak soya sutu
1 tatli kasigi sirke
¾ bardak seker
1/3 bardak sivi yag
1 bardak un
1/3 bardak kakao
1 paket kabartma tozu
1 tatli kasigi sirke
¾ bardak seker
1/3 bardak sivi yag
1 bardak un
1/3 bardak kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1/4 tatli kasigi tuz
1/4 tatli kasigi tuz
(Not: Kullandigim seker ve kakao miktari hakkinda bir not dusmem gerekiyor.
Eger Kahve Dunyasi'nin kakaosunu kullaniyorsaniz, cok daha az kakao
kullanmak gerekiyor. Mesela uc corba kasigi. Ayrica seker miktari da
bana fazla geliyor ve genelde yarim bardak civari kullaniyorum.)
Firini 175 oC’ye
ayarlayip isinmaya birakin. Muffin
tepsinizi hazirlayin (yani yaglayip unlayin veya muffin kagidi dizin).
Ilk once soya sutune sirkeyi karistirip bir kenarda
bekletin, soya sutu kesilip koyu bir kivama gelecek. Bu karisim beklerken diger
malzemeleri hazirlayin. Derin bir karisitirma kasesinde un, kakao, kabartma
tozu, vanilya ve tuzu karistirin. Ayri bir kapta kesilmis soya sutu karisimina
sekeri ve sivi yagi ekleyip karistirin. Bu sivi karisimi, unlu karisima azar
azar ilave ederek muffin harcini hazirlayin. Fazla karistirmaniza veya
cirpmaniza gerek yok, sadece buyuk topaklar kalmasin yeter. Bu karisimi muffin
bardakciklarina dokup isinmis firina verin. Guzel kokular yayilmaya
basladiginda kekleri kontrol edin, kurdan testinden gectiginde (20 dk civari)
firindan cikarin. 15 dakika kadar sogumasini bekleyin.
Afiyet olsun!